Indien gilt seit dem Altertum als das Land des Pfeffers und hier hat der Pfeffer auch seinen botanischen Ursprung. Schon die Römer importierten das wertvolle Gewürz von der sagenumwobenen, indischen Malabarküste, die seitdem auch Pfefferküste genannt wird.

Der indische Pfeffer war zeitweise so wertvoll, dass er mit purem Gold aufgewogen wurde. Inzwischen wird schwarzer Pfeffer in sehr vielen tropischen Ländern angebaut. Durch unterschiedliche klimatische Einflüsse und Anbauweisen haben sich in Aussehen, Aroma und Geschmack verschiedenste Varianten herausgebildet, die es zu entdecken gilt.